Sejr til italiensk sommersmag

Af LOTTE JAHNSEN

Sol, sommer, sydlandske himmelstrøg og grønne olivenlunde. Sådan beskrev Jyllands-Postens testpanel smagen af den italienske La Badia olivenolie, der endte som suveræn testvinder.

La Badia olien var med en literpris på 120 kr. testens dyreste olie, men prisen skal tilsyneladende ikke nødvendigvis være høj, for at olien er god. I hvert fald endte testens billigste olie, købt til en literpris på 46,25 kr. i Rema1000, på en delt andenplads.

Vinderolie valgt med hjertet

»Vi synes selv, olien er fantastisk, og har syntes det, lige siden vi smagte den første gang hjemme hos Agnoni-familien. Derfor er det også rart, at andre kan lide den,« siger Nikolai Bro Moseholm om vinderolien, som han sammen med tre partnere i Den Italienske Forbindelse, importerer til Danmark.
Han fortæller, at de fire ejere ved et tilfælde kørte forbi Agnoni-familiens gård nær byen Cori syd for Rom og valgte at følge skiltet ved vejen, som lovede, at de henne ad vejen ville finde økologisk olivenolie og grøntsager. De blev ikke skuffede. Bag grønne, bakkede olivenlunde mødte de hele familien Agnoni, lige fra den gamle bedstemor til de voksne børnebørn, der I dag driver virksomheden.
»Vi fik lov at smage på deres produkter, også olierne. Først smagte vi deres almindelige olie og var meget begejstrede, men vi blev overtalt til at smage denne olie, som er grovfiltreret, og så var vi solgte,« fortæller Nikolai Bro Moseholm.
Han fortæller, at alle Den Italienske Forbindelses produkter er nøje udvalgt af de fire indehavere, som har smagt på varerne hos producenterne selv, og derfor har haft optimale betingelser for at finde ud af alt om produkterne fra dem, der kender dem bedst:
»Alle vores varer er nøje udvalgt, og de er udvalgt med hjertet. Det håber vi også, andre kan smage,« siger Nikolai Bro Moseholm.